ABSTRACT
Se ha desarrollado un método para la determinación simultánea de Aflatoxina B1 y zearalenona en alimentos balanceados para cerdos. Los reactivos han sido seleccionados por su bajo costo y disponibilidad en nuestro país. La técnica incluye la extracción de ambas micotoxinas con uan solución acuosa de metanol, participación con cloroformo y cromatografía en capa delgada bidimensional (TLC) para evitar resultados falsos positivos causados por uma gran cantidad de interferencias. También se ha estudiado el efecto de la concentración de metanol (55, 60, 65, 70%) en el solvente de extracción, diferentes solventes para el primer desarrollo de la TCL y distintos tamaños de placas cromatográficas, seleccionando la proporción (65 + 35) de metanol: agua, el desarrollo con éter anhidro en la primera dirección y cloroformo: acetona (90 + 10) en la segunda dirección de la TLC, el uso de placas cromatográficas presuntivas de 10 x 10 cm. y de 20 x 20 cm. para la identificación en los positivos